Шеф-стюард (Horeca)

в филиал международной строительной организации Roin World S.L требуется шеф-стюард на кухню подразделения кейтеринг на объекте строительства АЭС "Эль-Дабаа" в Египте.

Обязанности:

• организация качественной и бесперебойной работы клининг-персонала кухни (посудомойщицы, уборщицы, стюарды, сотрудники кухни );

• обеспечение чистоты и безупречного состояния рабочих материалов, помещений и оборудования (кухни, служебных коридоров, помещений и т.д.);
• обеспечение соблюдения техники безопасности, санитарно-гигиенических
• норм в соответствии со стандартами (НАССР);
• обеспечение наличия производственного инвентаря и посуды);
• проведение инвентаризации, списание посуды;
• составление графика уборки кухонных площадей и помещений;

• предоставление ежедневного отчета;
• управление, координирование и распределение полномочий сотрудников отдела по уборке пищевого блока;
• соблюдение графика уборки и выноса мусора, следуя установленным стандартам по уборке помещения;
• выстраивание работы со штатным персоналом и внешними подрядчиками;
• навыки работы с профессиональной химией ECOLAB, DIVERSY.

Требования:

• Стаж работы Шеф-стюардом/ Супервайзером в отделе питания / Клининг-менеджером / Заведующим уборкой / от 1 года;
• стрессоустойчивость, пунктуальность, ответственное отношение к работе, работа в быстром темпе;
• знание и применение СанПин и ХАССП на производстве;
• опыт управления людьми (составление графиков, контроль выходов на смену, контроль выполняемой работы, обучение и пр.) и желание работать в команде с египтянами;
• профильное образование;
• знание английского языка ;
• наличие действующего больше 1 года заграничного паспорта;
• наличие действующей медкнижки.

Условия:

• постоянная работа, 8-ми часовой рабочий день, 6-ти дневная рабочая неделя (1 выходной день-пятница), работа на территории Арабской Республике Египет (АЭС «Эль-Дабаа»)
• ежегодный оплачиваемый отпуск 28 календарных дней; оплата проезда 1 раз в год к месту отдыха (дома) и обратно;
• расходы на мобильную связь за счёт компании;
• питание за счет компании;
• проживание за счёт компании (в комфортабельном жилом посёлке «Coronado»);
• заработная плата выплачивается на руки (после оформления рабочей визы-на заработную карту), по принципу 75% в долларах, 25% в местной валюте (EGP-египетский фунт).
• Испытательный срок – 3 месяца.