Медицинская сестра диетическая/медицинский брат диетический

Дата размещения вакансии: 19.12.2024
Работодатель: ГБУЗ Приморская краевая клиническая больница № 1
Уровень зарплаты:
от 60000 до 70000 RUR
Город:
Владивосток
Алеутская улица 57
Требуемый опыт работы:
не требуется

Обязанности:

  • Выполняет профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом-диетологом лечебно-профилактического учреждения. Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. Осуществляет контроль за работой пищеблока. Ежедневно подготавливает под контролем диетолога и при участии заведующего производством меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов). Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных. Внедряет принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке и т.д.

Требования:

  • среднее профессиональное медицинское образование, сертификат/аккредитация по специальности "Диетология"

Условия:

  • В многопрофильный стационар. Режим работы с 08:00 до 16:15. Полный соц.пакет