Ведущий повар

В нашу команду требуется ведущий повар!

Обязанности:

- Приготовление горячих и холодных блюд в соответствии с ТТК;

- Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка;

- Соблюдение стандартов производства готовой продукции;

- Контроль наличия заготовок;

- Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни;

- Контроль качества приготовленных блюд;

- Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд;

- Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне;

- Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение;

- Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции;

- Участие в ревизиях;

- Соблюдение стандартов организации;

- В подчинении 12 объектов и производственный цех;

- Разработка новых блюд, сезонных блюд;

- Обучение;

- Контроль соблюдения стандартов.

Требования:

- Знание правил и норм приготовления блюд, хранения продуктов;

- Умение читать технологические карты;

- Опыт работы на аналогичной должности;

- Наличие санитарной книжки;

Условия:

- Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц

- Профессиональный и карьерный рост;

- Обучение и наставничество для поваров;

- Посменный график работы;

- Вечерний развоз

- Питание и форменная одежда за счет работодателя

- Система поощрений

Мы ищем энергичных, творческих и целеустремленных сотрудников, готовых присоединиться к нашей дружной команде. У нас вы найдете не только работу, но и возможность для профессионального и личностного роста.

Присоединяйтесь к нам и помогайте нам радовать наших гостей вкуснейшей кухней и высоким сервисом обслуживания! Приходите к нам в команду, где каждый день - возможность быть частью чего-то большего.