Управляющий рестораном "Self Edge Japanese"

Self Edge Japanese — современный японский ресторан. Бескомпромиссный продукт, дикая рыба из Японского моря и Атлантики, вагю, самая яркая в России коллекция саке, коллекция specialty чая и коктейли с оглядкой на японский продукт.
Каждую неделю сюда привозят свежие устрицы с острова Хоккайдо, гребешки и кальмаров — с Сахалина; краб приезжает с Камчатки, а тунец и хамачи — с лучших японских рынков. Проводят ужины омакасэ и fish-market с самой редкой рыбой и морепродуктами вне меню.
Интерьер — без привязки к аутентичности, но с ее переосмыслением, а в винтажных буфетах, на chef's table и каждом столе ресторана — большая коллекция фарфора прямиком из Японии.

Наша команда — эксперты в гастрономии, ценящие работу с качественным продуктом и высоким сервисом обслуживания.

Тебе предстоит:

• Работать с командой заведения — от участия в наборе и обучении до создания комфортной атмосферы;

• Работать в зале, много общаться с гостями и быть примером для команды;

• Внедрять и поддерживать высокие стандарты сервиса;

• Решать организационные, административные и другие функциональные вопросы ресторана;

• Обеспечивать успех производственно-хозяйственной деятельности ресторана;

• Как планировать наперёд, так и реагировать оперативно;

• Деятельно и проактивно участвовать в развитии команды и заведения.

Ты нам подходишь, если:

• Обладаешь высоким уровнем насмотренности, и хорошим вкусом;

• Многозадачность для тебя не проблема;

• Готов постоянно расти и развиваться;

• Нестандартно мыслишь;

• А также самостоятельно принимаешь решения, готов много учиться и учить, умеешь отстаивать свою позицию и слышишь других.