от 150000 до 200000 RUR
Москва
От 3 до 6 лет
Обязанности:
-
Организация и контроль работы поваров;
-
Контроль формирования заказов у поставщиков и товарных остатков;
-
Приготовление блюд, согласно стандартам и рецептурам нашего ресторана; оформление и отдача блюд;
- Соблюдение санитарных норм, технологических процессов;
-
Контроль ротации и сроков хранения продукции;
-
Контроль качества и свежести продуктов, использование ингредиентов с максимальной эффективностью;
-
Контроль штатного расписания и выходов сотрудников согласно графику работы;
-
Контроль поддержания порядка и чистоты на рабочем месте;
-
Участие в проведении инвентаризаций.
Требования:
- Опыт работы Территориальным Шеф-поваром в ресторанных проектах (от 3х заведений);
- Проактивная позиция
- Готовность работать на результат;
- Способность находить быстрые решения задач;
- Сильные управленческие навыки.
Условия:
- Оклад от 150 000 рублей (обсуждается индивидуально);
- График 5/2, выходные воскресенье/понедельник;
- Разъездной характер работы;
- Оформление по ТК РФ.
