Технолог общественного питания (ресторан)

BUTLER - ресторан итальянской кухни на Патриарших, тот самый особняк в легендарном месте Москвы, с безупречной классической средиземноморской кухней, знаменитым гостеприимством и высочайшим уровнем сервиса.

В рейтинге звезды ⭐ MICHELIN⭐ рекомендованы к посещению.

Работа совместно с шеф-поваром Джузеппе Дави , интересные проекты и разработка новых блюд.

Обязанности:

• Участие в проработках и разработках новых блюд;
• Составление нормативных документов (ТК, ТТК);
• Контроль соблюдения норм закладки сырья, согласно технологическим картам;
• Работа в программе Store House 5;
• Инвентаризация (участие в снятии, внесение данных, анализ и разбор);
• Соблюдение технологических процессов, хранение, переработки, маркировки.

Требования:

• Высшее профессиональное образование;
• Опыт работы на аналогичной позиции;
• Знание Store House 5;
• Уверенное владение ПК (Excel, Word);
• Аккуратность, внимательность, ответственность

Условия:

• Возможность получения уникальных знаний для профессионального развития
• График работы : 5/2 с 9-00 до 18-00
• Оформление в соответствии с ТК РФ
• Бесплатное питание (завтрак, обед, ужин)
• Постоянная, стабильная работа