Кольцевая линия метро Белорусская
О проекте:
Ripple Cafe — это speciality кофейня нового формата в центре Москвы, где каждая чашка кофе становится частью Ripple-эффекта. Наша миссия — вдохновлять и объединять людей, превращая обычное посещение кофейни в осознанный ритуал.
Мы ищем человека, который станет ключевым звеном в развитии нашего проекта, разделит нашу философию и готов вместе с нами создавать кофейню высокого уровня.
Кого мы ищем?
- Мы ищем управляющего-бариста, который:
- Находится в контексте кофейной индустрии и увлечён кофе.
- Готов участвовать в развитии уникальной концепции Ripple-эффекта.
- Обладает опытом управления командой и организации процессов.
- Любит общение с людьми и умеет вдохновлять команду и гостей.
Основные обязанности:
Управление кофейней:
- Полное операционное управление заведением.
- Организация и контроль всех процессов: от открытия до закрытия.
- Соблюдение концепции Ripple Cafe и её развитие.
Работа с командой:
- Подбор, обучение и управление персоналом.
- Составление графиков работы сотрудников.
- Обучение бариста стандартам приготовления и взаимодействия с клиентами.
Контроль качества:
- Поддержание высокого уровня качества напитков и обслуживания.
- Внедрение и соблюдение стандартов кофейни.
Развитие и продвижение:
- Работа с Ripple-доской и организацией Ripple Challenge.
- Взаимодействие с партнёрами для проведения коллабораций и акций.
- Работа с маркетинговым отделом для привлечения новых гостей.
Закупки и финансы:
- Организация закупок сырья и оборудования.
- Ведение расчётов, смет и отчётности.
- Оптимизация расходов для увеличения прибыльности кофейни.
Работа за баром:
- Работа за баром в пиковые часы.
- Личный пример для команды: обслуживание гостей, участие в процессе.
Что мы ожидаем от кандидата?
- Опыт работы в кофейной индустрии (управление) от 2 лет или (бариста) от 3 лет.
- Знание стандартов Speciality Coffee.
- Умение управлять командой и вдохновлять её.
- Навыки ведения финансовой документации, работы с расчётами.
- Понимание маркетинга и желание участвовать в развитии концепции.
- Коммуникабельность, ответственность и ориентация на результат.
Мы предлагаем:
- Уникальную возможность стать частью старта нового проекта.
- Работу в кофейне, где каждая деталь создаёт вдохновение.
- Дружную и профессиональную команду.
- Конкурентную заработную плату (по результатам собеседования).
- Возможность реализовать свои идеи и расти вместе с проектом.
Зарплата: от 120.000р (Повышенная ставка за почасовую работу за баром + управленческий блок за выполнение задач по результатам работы кофейни + бонусы (формат оплаты определяется по результатам собеседования)
