ACADEMIA GROUP – это сеть исторических бутик-отелей 4* в Санкт-Петербурге, включая ресторан-бары с авторской кухней и коктейльной картой, расположенных в историческом центре. В основе концепции заведений – вкус и эстетика блюд, атмосферный интерьер и soul-сервис.
Команда сети ресторан-баров приглашает Бар-менеджера!
Мы приветствуем в вас:
- Презентабельный внешний вид и позитивный настрой;
- Аналогичный опыт работы в сфере ресторанного бизнеса/ гостеприимства;
- Развитые лидерские и управленческие качества;
- Желание развиваться и повышать свои профессиональные навыки;
- Знание правил и сроков хранения напитков и продуктов, сырья, полуфабрикатов, санитарные нормы
- Понимание цифр себестоимости и умение работать с ними.
Задачи:
- Осуществлять руководство рестораном ACADEMIA BAR SHUVALOFF и ACADEMIA BISTRO&BAR;
- Взаимодействовать с бренд-шефом по обновлению меню;
- Развивать команду профессионалов, заниматься их обучением и аттестацией;
- Составлять график выхода сотрудников на работу, вести табель учета рабочего времени, контролировать размер ФОТ согласно плану по заведения;
- Обеспечивать организацию и контроль бесперебойной работы бара;
- Осуществлять постоянный контроль за работой персонала по ТТК, соблюдением стандартов приготовления и подачи блюд;
- Контролировать соблюдение правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины;
- Работать с поставщиками и партнерами, формировать заявки поставщикам;
- Обеспечивать своевременное поступление заказов на производство и документов в бухгалтерию;
- Контролировать работу через Егаис, ДоксИнБокс, Честный знак и Меркурий;
- Ежемесячно проводить инвентаризации вместе с командой.
Мы предлагаем:
-
Официальное трудоустройство по ТК РФ / ГПХ / Самозанятость;
-
График работы 5/2;
-
Своевременные выплаты заработной платы два раза в месяц;
-
Бесплатное питание и скидка 30% на основное меню;
-
Стильная и удобная корпоративная униформа;
-
Адаптация от старших коллег на рабочем месте, дополнительное обучение и тренинги за счет компании;
-
Возможность реального карьерного роста;
-
Участие в корпоративной программе мотивации «ACADEMIA REWARDS TEAM» (награждение лучших сотрудников, дополнительные премии и компенсации, путешествия);
-
Корпоративное изучение английского языка, ДМС после 6 месяцев работы, участие в корпоративных мероприятиях и др.
Ждем вас в команде ACADEMA!
