Шеф повар паназиатской/японской кухни в ресторан "Океан"

В ресторан Океан для важных рыб необходим шеф повар паназиатской/японской кухни.

Японская кухня набирает обороты и увеличивается количество Гостей и соответственно заказов.

Мы хотим найти профессионала, который ценит качество и до конца уверен в продукте.

Что необходимо делать:

• операционная работа по отдаче
• осуществление закупок согласно продуктам японского цеха
• контроль выхода блюд японского цеха
• контроль качества продуктов при приеме
• составление расписаний подразделения
• осуществление найма и адаптации
• осуществление списаний и проработок в сопровождении калькулятора

Нам хотелось бы от вас:

• опыт работы
• опыт формирования команды
• обязательно kitchen management
• создание ттк, новых продуктов
• уверенная коммуникация с менеджером закупа и калькулятором

Условия:

• график работы 5/2 стабильно
• ЗП 2 раза в месяц
• официальное трудоустройство
• предоставление формы
• ежедневная дегустация в зале роллов для контроля качества

Ждем Ваших звонков!

До встречи.