Кондитер-заготовщик

Обязанности:

• выпечка бисквитов, капкейков
• приготовление ягодных начинок, карамели
• работа с шоколадом
• замешивание крема для тортов
• работа со слоеным, медовым, пряничным, песочным тестом
• приготовление полуфабрикатов
• контроль за наличием бисквитов и начинок
• сборка, глазировка десертов (трайфлы, капкейки, картошка)
• сборка тортов, при необходимости выравнивание
• составление заявок на продукты и расходники
• соблюдение чистоты на рабочем месте в течение для
• контроль за сроками годности полуфабрикатов и продуктов
• мытье посуды, полов в конце смены
• соблюдение ротации и сроков годности сырья, заготовок, кондитерских изделий
• выполнение всех распоряжений непосредственного руководителя

Требования:

• аккуратность
• обучаемость
• скорость
• умение распределять экономично время
• внимательность
• чистоплотность
• доброжелательность к коллегам
• короткий маникюр
• соблюдение субординации

Условия:

• график 2/2, возможен график 1/1
• смена с 9:00-21:00
• зарплата на время испытательного срока 250р/ч
• зарплата после испытательного срока от 300р/ч и выше, рост зарплаты зависит от навыков и скорости, аккуратности работы и умения думать наперед
• +50р за час к ставке за переработки
• +премия по итогу месяца
• скидка 20% на продукцию кондитерской
• обучение новым рецептурам, технологиям