Кабардинская улица 60/1
Обязанности:
- помимо приготовления блюд:
• Умение работать с ТТК,
• Знание правил и норм хранения, обработки и приготовления продуктов питания,
• Знание рецептуры основных блюд «европейской» кухни,
• Знание правил и норм калькуляции продуктов питания (расход продуктов, выход готовых блюд)
Требования:
• Работа в горячем и холодном цехах
• Многозадачность (работа с несколькими блюдами одновременно),
• Высокая скорость приготовления блюд,
• Аккуратность – внешний вид и рабочее место в полном порядке и чистоте,
• Эстетический вкус – стремление и умение красиво и аккуратно оформить выкладку блюд в контейнере,
• Инициативность – внимательное и ответственное отношение к работе с ТТК (Технико-Технологическая Карта)
Условия:
работа будет организовываться в согласовании с поваром, приоритетно 5/2 с 9-10 до 7 вечера.
Если справляетесь раньше, никто настаивать не будет можно уйти раньше
Испытательный срок 2 недели, зп 25к. Данная зп рассчитана на работу одного специалиста с количеством ежедневных заказов до 60, в случае превышения количества заказов будет предусмотрена прогрессивная ставка увеличения зп либо премии.
Со второго месяца работы будет вводиться новая единица - помощник повара
