улица Хохрякова 74
Что нужно делать:
-
проводить ежедневный бракераж блюд на основе отзывов, давать ОС фабрикам, исправлять недочеты;
-
ежедневно контролировать оценки и отзывы гостей, анализировать и структурировать их, устранять ошибки - и, конечно, формировать статистику отзывов;
-
непрерывно дорабатывать качество блюд на фабриках, осуществлять контроль качества и поддерживать его на высоком уровне;
-
разрабатывать сезонное меню совместно с фабриками (15-20 блюд в квартал);
-
готовить новинки к запуску (совместно с командой): отработки (с доведением блюд до высокого уровня качества), проработка составов, проверка КБЖУ;
-
анализировать и оптимизировать существующие технологии
Ты нам подходишь, если:
-
У тебя есть образование Технолога продукции общественного питания и опыт работы поваром, су-шефом (на производстве от 500 кв м приветствуется);
-
Умеешь определять органолептику продукта и понимать, за счет каких процессов можно ее улучшить;
-
Понимаешь производственные процессы приготовления блюд;
-
Любишь аналитику и всегда обращаешь внимание на детали;
-
Тебе знакомы современные технологии и методы пищевого производства;
-
Не боишься ответственности, можешь четко и своевременно выполнять работу даже в режиме многозадачности, всегда доводишь начатое до конца;
-
Умеешь и любишь работать в команде
Мы предлагаем:
- Уютный офис в самом сердце города;
- Позитивная команда и интересные задачи;
- Классные корпоративные мероприятия;
- Официальное трудоустройство;
- График: 5/2 с 9:00 до 18:00 или с 8:00 до 17:00;
- Квартальные или ежемесячные премии
