Ресторанный Холдинг " Тотал-Групп" ищет в свою команду Шеф-повара.
Наличие портфолио обязательно.
Обязанности:
- Своевременное обновление меню: основного, сезонного, спец.предложений от шеф повара
- Корректировка существующего меню
- Руководство производственным коллективом: набор персонала, обучение, расстановка
- Организация всего цикла производственного процесса
- Контроль всех логистический, технический и технологических процессов кухни
- Контроль за соблюдением гигиенических и санитарных норм
- Приготовление и оформление банкетов, проведение дегустаций, презентаций
- Работа со всеми поставщиками для бесперебойной работы подразделения
- Постоянный поиск новых рецептур и трендов
Требования:
-Образование в сфере общественного питания
-Общий стаж работы в общепите от 5 лет
-Ответственность, дисциплинированность, высокая работоспособность, нацеленность на результат.
Условия:
- Работа в ресторане русской кухни, м. Рязанский Проспект, м. Окская
- Надёжность и стабильность. Выплата заработной платы без задержек.
- График 5/2
- Оформление по ТК
- Заработная плата 180 000 руб.
