Бармен

• Работа в Ресторане (г. Краснодар, ул. Красная 33/ Ленина 42);

• обслуживание гостей Ресторана на высоком уровне с предоставлением достаточного

ассортимента продукции зарубежного и отечественного производства;

• оформление витрины и барной стойки;

• обеспечение хранения и подготовка посуды и аксессуаров (учет и поддержание необходимого запаса посуды, аксессуаров и инструментов; мойка и полировка стеклянной посуды);

• составление заявок на продукты, напитки и сырье, используемые при приготовлении напитков и закусок;

• проверка наличия маркировки винно-водочных изделий, получаемых со склада, а также наличия сопроводительной документации (товарно-транспортные накладные, сертификаты, декларации);

• разработка меню бара;

• приготовление и подача алкогольных и слабоалкогольных коктейлей и напитков;

• приготовление и подача свежевыжатых соков и прочих безалкогольных напитков;

• приготовление заготовок и украшений для приготовления и оформления напитков и закусок;

• контроль хранения и расхода продуктов, сырья, используемых при приготовлении напитков и закусок;

• оформление отчетно-финансовых документов о работе бара;

• подготовка бара к закрытию;

• строго соблюдение технологических процессов приготовления напитков согласно утвержденной рецептуре;

• соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями;

• проведение плановых инвентаризаций и генеральных уборок Ресторана.