Управляющий рестораном шведской линии в отель (Крым, г. Ялта)

Mriya Resort & SPA (Республика Крым, Ялта) - крупнейший современный санаторно-курортный комплекс премиум класса, один из лидеров в сфере гостеприимства, приглашает к сотрудничеству управляющего рестораном

Обязанности:

• Осуществлять руководство рестораном, направленное на повышение эффективности ресторана, роста объема продаж и увеличения прибыли;
• Разрабатывать и внедрять новые формы обслуживания;
• Обеспечивать соблюдение правил торговли и требования контролирующих органов;
• Проверять действительность договоров, соглашений, разрешений, лицензий, обеспечивающих бесперебойную работу ресторана;
• Осуществлять контроль соблюдения стандартов обслуживания гостей и санитарных норм;
• Осуществлять контроль кассовой дисциплины;
• Проведение инвентаризаций;
• Осуществлять контроль за открытием/закрытием ресторана (соблюдение чек листов);
• Участие в организации мероприятий курорта;
• Управлять экономическим результатом ресторана (KPI’s, контроль и анализ доходно-расходной части);
• Взаимодействовать с контролирующими органами по административным вопросам;
• Владеть информацией обо всех предоставляемых подразделением услугах;
• Формировать профессиональную команды ресторана, управление всеми циклами работы с персоналом;
• Активное участие в продвижении бренда и ресторанов;
• Обработка обратной связи, контроль показателя NPS;
• Взаимодействовать с другими службами отеля.

Требования:

• Опыт работы управляющим ресторана премиум класса от 3 лет;
• Опыт работы в отелях 5* будет большим преимуществом;
• Высшее или среднее специальное образование;
• Активность, коммуникабельность‚ внимательность, высокие организаторские способности.

• Навык работы в основных офисных программах;

• Желание учиться и развиваться.

Условия:

• Полностью официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Белая заработная плата (выплаты 2 раза в месяц, без задержек);
• График работы 5/2;
• Предоставление жилья или компенсация проживания для иногородних;
• Компенсация переезда после прохождения испытательного срока (3 месяца);
• Корпоративный транспорт от и до работы (для сотрудников из Большой Ялты и Севастополя);
• Бесплатное питание;
• Широкая программа лояльности для сотрудников: скидки в медицинском центре, магазинах, ресторанах, SPA, бесплатный фитнес, бассейн, тренинги и мастер-классы;

Для иногородних сотрудников:

• Предоставление бесплатного проживания (общежитие или частичная компенсация стоимости аренды жилья);
• Компенсация транспортных расходов при переезде после прохождения испытательного срока.

  Звони скорее! В команде мечты тебя уже ждут!