Старший администратор (супервайзер) ресторанного сервиса

Обязанности:

• организация, контроль и управление работой подразделения;
• контроль за обеспечением качественного сервиса для гостей;
• разрешение конфликтных ситуаций, работа над поступающими жалобами;
• проведение банкетов, фуршетов;
• контроль над технологическими процессами приготовления блюд;
• контроль за техническим состоянием и оснащением ресторана;
• контроль резервов складских запасов и своевременное его пополнение;
• проведение инвентаризаций;
• планирование закупок, в том числе и для бара;
• работа с документацией(графики работы, табеля учета рабочего времени, списание и т.д.);
• работа с персоналом(подбор, адаптация, наставничество, обучение), контроль исполнения служебных обязанностей;
• взаимодействие с руководителями других структурных подразделений.

Требования:

• опыт работы в должности старшего администратора ресторана от 3 лет;
• высшее профессиональное образование("Менеджмент", "Гостиничный и ресторанный сервис" и т.п.
• знание стандартов обслуживания;
• знание санитарных норм и технологических процессов производства

Условия:

• трудоустройство по ТК РФ;
• компенсация питания;
• трансфер к месту работы из г. Ялта, пгт. Массандра, г. Алупка и пгт.Симеиз, пгт. Парковое;