Обязанности
Своевременное и качественное приготовление блюд/полуфабрикатов в соответствии с ТТК и стандартами ресторана;
Четкое следование требованиям технологических стандартов согласно санитарным нормам;
Контроль качества сырья и готовой продукции (правила ротации, актуальные маркировки, нормы товарного соседства).
Требования:
Опыт работы на аналогичной должности не менее 6 месяцев.
Знание технологических процессов работы в соответствии с СанПин на профессиональном уровне.
Наличие актуальной медицинской книжки или готовность её сделать.
Высокий уровень ответственности и самодисциплины.
Повар универсал, су-шеф..
Средиземноморская , Итальянская, Европейская кухня
Условия:
Работа в ресторане в гостинице, завтраки,обеды,ужины всё по меню А-ля карт
Предоставляется Комната в общежитии на территории отеля
Трех разовое бесплатное питание
Выдается индивидуальная униформа
