улица Большая Полянка 17с1
Менеджер ресторана в отеле (гостиница Park Inn by Radisson Sadu, Moscow 4*)(в кафе 50 посадочных мест).
Просьба указывать в резюме ожидаемый уровень заработной платы.
Уровень заработной платы будет обсуждаться по результатам собеседования.
Обязанности:
- Организация работы, контроль ведения документооборота кафе, управление персоналом;
- Проведение тренингов по сервису, ассортименту продукции ресторана;
- Работа в зале кафе в часы высокой загрузки;
- Составление табелей рабочего времени, рабочих графиков;
- Прием заказов на групповое питание, формирование документов для кухни по групповому питанию;
- Участие в проведении инвентаризации;
- Работа согласно принципам HACCP (ХАССП);
- Работа согласно стандартам компании Rezidor.
-Организация бесперебойной работы ресторана
-Контроль кассовых операций
-Активная работа с гостями в зале
-Умение создавать и поддерживать командный дух в коллективе
-Аналитика отчетности по проделанной работе
-Организация банкетов и мероприятий
-Проведение тренингов с персоналом
Требования:
- Опыт работы руководителем F&B в отеле является преимуществом;
- Знание программ Micros, R-keeper, StoreHouse, ;
- Знание принципов работы с ЕГАИС;
- Знание стандартов сервиса и подачи блюд, европейской и русской кухни;
- Опыт работы с поставщиками, согласования условий сотрудничества;
- Опыт общения с проверяющими инстанциями;
- Знание английского языка (желательно).
- Знание основ работы с ЕГАИС: ЧЕСТНЫЙ ЗНАК: подтверждение поставок, контроль ведения журнала розничной продажи алкоголя, контроль комплектности и верности оформления документов на поставку алкоголя, формирование деклараций;
Условия:
- Полный рабочий день, оформление согласно ТК РФ.
Уважаемые соискатели! Резюме будут рассматриваться в течение недели! Если вам не поступит отклик, то это означает, что работодатель не готов сделать вам это предложение и возможно мы в будущем вернемся к вашей кандидатуре.
