Gourmetto Group – самая крупная ресторанная компания в Великом Новгороде, включающая в себя такие проекты, как: "Хурма", "География", "Траттория Тепло", семейное кафе «Gourmetto”, городское кафе «Gourmetto», «My Kitchen”, “Brewmen” и ресторан русской кухни «Сытый Гусь».
Обязанности:
- обеспечение бесперебойной и высококачественной работы всех подразделений кухни (постоянный контроль соблюдения технологии приготовления блюд в соответствии с технологическими и калькуляционными картами, санитарно-гигиенических норм, техники безопасности и Т.д.),
- эффективное руководство персоналом кухни,
- контроль проведения ежемесячных инвентаризаций,
- обучение персонала.
- обновление меню
- контроль себестоимости,
-владение программами Iiko, «Честный знак»
Требования:
- Опыт работы в ресторанном бизнесе не менее 3-х лет,
- успешный опыт работы на должности шеф-повара от 1 года,
- готовность лично участвовать в производственном процессе,
- развитые управленческие навыки, умение работать в команде,
Условия:
- заработная плата от 80 тыс. руб. (укажите в резюме свои ожидания)
- график работы 5/2 (выходные плавающие)
- обучения от компании,
- возможность дальнейшего развития в компании,
- корпоративная скидка, служебное питание.
