Обязанности:
-
Планирование, организация и контроль производства;
Подбор, обучение и расстановка подчиненных кадров;
Учет и контроль наличия необходимого запаса продуктов;
Контроль соблюдения технологии приготовления пищи;
Обеспечение санитарно-эпидемической и пожарной безопасности;
Контроль качества сырья и готовой продукции;
Составление технологических карт,
Анализ рынка сырья;
Контроль фуд коста;
Требования:
Опыт работы обязателен.
Условия:
График работы 6/1
Первая неделя: знакомство с кухней, прием обязательств.
Испытательный срок месяц, в течение которого з/п 120000₽.
Далее з/п 180000₽ в месяц.
Если вы из другого города то наша компания предоставляет бесплатную двух комнатную квартиру оснащенную необходимой мебелью, квартира рядом с рестораном (коммунальные оплачиваете сами).
-
О компании:
У нас сеть ресторанов. В сфере общественного питания мы работаем 13 лет.
Большой штат сотрудников.
Все рестораны курирует Бренд шеф.
