Технолог

Приглашаем в команду ТЕХНОЛОГА

Условия работы:

• ​​​​​​Уровень з/п от 90 000 руб. (оклад+ премия);
• График 5/2;
• Медицинский осмотр за наш счет;
• Разъездной характер работы.

Обязанности:

• Присутствие на отработках , составление ТТК ;
• Проверка точек питания согласно чек листу;
• Обучение поваров;
• Создание Актов реализации;
• Работа с программой iiko;
• Взаимодействие с контролирующими органами РПН ;
• Расчет пищевой ценности блюд , составление ярлыков для выпускаемой продукции ;
• Контроль сс ;
• Составление сырьевой ведомости и отработка % потерь сырья ;
• Отслеживание качества сырья, отработка нового сырья ;
• Ведение журналов ;
• Контроль санитарного состояния производств ;
• Бракераж готовой продукции ежедневно ;
• Проверка актов списания;
• Контроль прохождения и наличия санитарных книжек.

Ждем твоего отклика!