Су-шеф в рестораны

В нашу команду ресторанов открыта вакансия Су-шефа ​​​​​​, если у вас есть видение и хороший вкус в европейской, итальянской и паназиатской кухни , вы хотите делиться знаниями и открыты ко всему новому , то нам точно по пути! Что мы предлагаем :

Обязанности:

• Обеспечение подготовки рабочей смены поваров к началу рабочего дня по стандартам кампании ;
• Отпуск готовых блюд по чекам ;
• Поддержка чистоты и порядка на кухне в соответствии с требованиями норм безопасности ПП;
• Контроль технологического процесса и подготовка основной продукции, входящей в меню ;
• Ежедневное обновление списков необходимых для кухни продуктов и товаров ;
• Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контроль сроков реализации продуктов ;

Требования:

• От 1-года релевантного опыта ;
• Умение работать с технологическими и калькуляционными картами и FC;
• ​​​​​​​Понимание правил первичной кулинарной обработки сырья и продуктов и требований, предъявляемых к качеству полуфабрикатов

Условия:

• График работы 2/2 ;
• Заработная плата обсуждается с успешным кандидатом на собеседовании ;
• Официальное оформление по ТК ;
• Компенсация проживания успешным кандидатам готовым к переездам ;
• Ресторан находится в городе Усть-Лабинск;