Шеф-повар в паназиатский ресторан "Хатико"

Известный, экономически успешный ресторан Hachiko в центре Москвы в поисках шеф-повара. Заведение не большое- 40 посадок, но уютное и любимо гостями. Вакансия открыта в связи масштабированием бизнеса (открываем новый ресторан этой концепции в 2025 году)

Задачи:

• Обновление и дополнение меню : азиатские блюда, современный суши-бар
• Контроль финансовых показателей
• Подбор поставщиков
• Работа с командой
• Участие в запуске нового ресторана (март 2025)

Ожидания:

• Опыт работы на кухне от 4 лет
• Опыт запуска ресторана - как преимущество
• Знание японской,паназиатской кухни
• Знание гастро рынка Москвы
• Опыт в запуске нового ресторана как преимущество

Условия:

• Достойный уровень дохода + исполнимый kpi (обсуждается с успешным кандидатом)
• Оформление по ТК РФ
• Оплачиваемый отпуск 28 дней
• 5/2