Су-шеф / Sous-chef

Приглашаем присоединиться к дружной и профессиональной команде AZIMUT Hotels Су-шефа горячего цеха!

Обязанности:

• Обеспечение качественного и бесперебойного функционирования производства;
• Контроль и обеспечение соблюдения всех стандартов работы производства;
• Контроль соблюдения требований ХАССП, санитарно-эпидемиологических норм, требований охраны труда;
• Контроль соблюдения товарного соседства и использования тары, инвентаря и упаковки по назначению, а также условий хранения продукции;
• Координация деятельности сотрудников;
• Подбор и обучение сотрудников.

Требования:

• Профессиональное образование;
• Опыт работы на позиции су-шефа от 2-х лет;
• Знание требований ХАССП, СанПиН;
• Ответственность, инициативность, хозяйственность;
• Знание технологических процессов приготовления блюд, калькуляции производства;
• Опыт руководства коллективом;
• Знание английского языка будет являться преимуществом;
• Уверенный пользователь ПК.

Условия:

• Оформление согласно ТК РФ;
• График работы 5/2 (с 08:00 до 17:00);
• Работа в успешном и динамичном коллективе профессионалов;
• Полис ДМС cо стоматологией;
• Бесплатная униформа и химчистка;
• Веселые корпоративы и выездные мероприятия;
• Корпоративное обучение и широкие возможности для профессионального и карьерного роста;
• Ежегодный отпуск 28 календарных дней;
• Специальные скидки на проживание в Отелях сети;
• Возможность развития в рамках крупнейшей российской гостиничной сети;
• Бесплатное питание.