Руководитель направления общественного питания / Технолог

Компания Пловдив приглашает на работу Руководителя направления общественного питания..

Обязанности:

• Организация и контроль технологических процессов на производстве (ресторан и магазины)
• Проработка ТТК (производства магазины, кухня ресторан)
• Калькуляция блюд
• Контроль сырьевой себестоимости
• Работа с маржой
• Работа с поставщиками
• Мониторинг конкурентов
• Работа с ассортиментной матрицей, ценообразование, акции
• Проработка меню в ресторане совместно с шеф-поваром
• Работа с документацией (ХАСПП, РПН)
• Работа в 1С

Требования:

• Аналогичный опыт работы в сфере общественного питания
• Опыт работы в 1С
• Профильное образование

Условия:

• Работа в стабильно развивающей компании
• З/П 130000 руб.
• График 5/2 (с 9.00 до 18.00)
• Оформление официальное
• Дружный коллектив