Су-шеф

L`Amo – уютное итальянское бистро, располагающееся в самом деловом центре Санкт-Петербурга. Поражает своим многообразием вкусов от классических сицилийских мотивов до традиционно-русских настроений.

• Мы предлагаем:

1. Стабильную заработную плату от 90000 в месяц, плюс премии.
2. Комфортный график работы 5/2, с 8:00 до 17:00 часов. Суббота, воскресенье и все государственные праздники - выходные дни.
3. Отсутствие переработок.
4. Оформление по ТК РФ с первого дня работы.
5. Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц.
6. Оплачиваемый отпуск.
7. Вкусное и разнообразное питание за счёт предприятия.
8. Возможен карьерный рост.
9. Корпоративы для персонала предприятия. Подарки детям сотрудников к Новому году.
10. Работа в чистом и светлом зале в комфортных условиях.

• Мы ожидаем от Вас:

1. Опыт работы в сфере общественного питания на должности су-шефа, старшего смены, не менее 1 года;
2. Развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность, ответственность, стрессоустойчивость;
3. Наличие медицинской книжки или желание её оформить;
4. Соблюдение норм личной гигиены и санитарных норм производства;
5. Опыт работы в банкетном направлении.

• Обязанности:

1. Организация и координация бесперебойной работы кухни;
2. Контроль качества сырья, норм закладки, соблюдения рецептур;
3. Приготовление блюд согласно тех. картам, умение работать на любой позиции;
4. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, сырье и расходные материалы;
5. Контроль сроков, организации хранения продуктов, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров;
6. Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
7. Проведение ревизий и инвентаризаций;
8. Участие в разработках новых позиций меню;
9. Обслуживание мероприятий и банкетов, при необходимости;
10. Выполнение указаний шеф-повара.