Пулковское шоссе 41литЗА
В команду ресторана "ГРИН ГАРДЕН", который располагается на территории аэропорта Пулково в зоне международных вылетов, требуется менеджер ресторана.
Требования:
- Опыт работы в должности менеджера ресторана от 2 лет
- Опыт работы с программой iiko (фронт+бекофис), ЕГАИС,Меркурий,DocsInBox,Диадок,Честный Знак.
- Коммуникабельность и умение наладить контакт с гостями разных социальных групп ( вылеты из междунарожной зоны осуществляются по разным направлениям: от Дубая до Ташкента,Стамбул,Минск)
- Лидерские качества и умение убедить и настроить команду на общий результат ( при этом ЗП и мотивация у каждого подразделения своя,но работа ради гостя и его желания выбрать в следующий раз именно нас)
- Навыки объективной оценки деятельности.
- Внимательность, умение находить быстрые решения нестандартным ситуациям
- Дисциплинированность и опрятность ( casual стиль одежды)
- Интерес к ресторанному сервису и желание развиваться
- Интерес к проекту и самомотивация
- Знание английского минимального уровня elementary
Обязанности:
- Распределение обязанностей между сотрудниками зала ( в подчинение на смене : команда официантов, барменов,мойщиц) и контроль работы кухни ( тайминг, коммуникация с залом,эстетика отдаваемых блюд, оперативная ОС от гостей )
- Полевое обучение персонала
- Ведение документооборота (приемка накладных, упд, ттн, журналов СанПин), прием входящих Документов.
- Мотивация персонала
- Контроль всех процессов деятельности внутри команды
- Работа с кассой и отчетами ( ежедневные отчеты )
- Контроль технической исправности во всем ресторане
- Работа с поставщиками
- Коммуникация с контролирующими органами, а также ведение необходимой документации
- Работа с гостями и учет обратной связи+ решение конфликтных ситуаций
- Передача и отчет всех текущих и планируемых работ управляющему
Условия:
- Сменный график по 12 часов .
Обязательно : возможность работать дневные и ночные смены. ( 9:00 - 21:00 или 21:00 - 9:00)
- Оклад 300/час + % от ТО ресторана за смену
- Компенсация проезда в размере 220 рублей за каждую рабочую смену
- Официальное трудоустройство
- Оплачиваемый отпуск
