Ресторан VASILCHUKÍ CHAIHONA №1 в поиске шеф-повара!
Обязанности:
Контроль работы подразделения;
Организация производственных процессов;
Контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств;
Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала;
Расстановка поваров и других работников производства;
Формирование заявок продовольственных продуктов и контроль качества сырья, сроков годности, ассортимента и т.д.;
Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
Бракераж готовой пищи;
Инвентаризации‚ контроль остатков;
Контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований
Обучение новых сотрудников
Требования:
Опыт работы в должности шеф-повара от 2-х лет в ресторанах Москвы;
Знание производственного процесса в ресторане;
Знание и владение нормативной и технологической документацией;
Личные качества: лидер, аккуратность, энергичность, честность, ответственность, оперативность.
Условия:
-Место работы м.Домодедовская "ТЦ Вегас"
Оформление по ТК РФ
Бесплатное питание;
ЗП 3 раза в месяц
