21
Шеф-повар в команду поваров в семью с опытом работы в ресторанах и с опытом работы в семье.
Обязанности:
• Приготовление блюд для семьи руководителя и домашнего персонала;
• Приготовление десертов;
• Разработка меню согласно рекомендациям диетолога руководителя;
• Осуществление закупок. Контроль наличия необходимых продуктов. Контроль закупочных цен и качества продукции.
• Уборка кухни в конце рабочего дня.
• Ведение документации и отчетности;
• Контроль производства и соблюдения правил СЭС.
• Работа с семьей в поездках по России и за ее пределами.
Требования:
• Наличие специального образования;
• Наличие дипломов курсов повышения квалификации;
• Опыт работы шеф-поваром в ресторанах от 5-и лет;
• Опыт работы в семье, обязательно;
• Знания технологического процесса пищевого производства;
• Знания технологии и калькуляции блюд;
• Умение функционально организовывать рабочее пространство;
• Особое внимание к качеству и подаче блюд;
• Порядочность и чистоплотность.
Условия:
• Оформление по ТК;
• График работы: плавающий 5/2.
• З/П на испытательном сроке 200 000 рублей.
• З/П после прохождения испытательного срока обсуждается по результатам собеседование;
• Резюме будет рассмотрено при наличии вашей фотографии.
