Заведующий мясным производством (технолог)

Обязанности:

• управление 2 цехами полуфабрикатов: 1) находящимся в составе магазина, расположенного на ул. Советской и 2) на ул. Банзарова;
• ведение цикла процессов от приобретения мяса до создания различных мясных полуфабрикатов; разработка технологических карт и внедрение новых продуктов;
• обучение персонала магазина свойствам мясных продуктов для реализации покупателям; разработка регламентирующих документов на предприятии;
• анализ потребностей покупателей и адаптация производственных процессов к условиям рынка;
• организация документооборота цеха полуфабрикатов

Требования:

• знаниe тeхнологии мяснoго пpоизвoдствa;
• умeниe оргaнизoвaть paбoчие процессы и упрaвлениe коллeктивoм cотpудников цeхoв полуфaбpикaтoв;
• учaстие в пpоизводственном прoцecсe в cлучaе неoбxодимости;
• обучениe нoвыx coтpудникoв прoцеcсaм cоздaния полуфабрикатов;
• желание развивать мясное производство, расширяя ассортимент, и усовершенствовать технологию;
• инициативность, коммуникабельность и требовательность

Условия:

• наличие специализированного оборудования для мясного производства;
• материальная ответственность по складу мяса;
• подчинение директору магазина;
• официальное трудоустройство;
• дружный заинтересованный коллектив