Пищевой технолог

Обязанности:

• Формирование и подготовка отчетов по проводимой работе;
• Контроль качества, соотвествие рецептур и использование продуктов при приготовлении блюд;
• Поиск технологических решений для снижения себестоимости блюд;
• Проведение проработок (совместно с Шеф-поваром) и составление ТТК, внесение их в 1С;
• Учет брака блюд, устранение его причин, работа с персоналом над повышением технологической дисциплины;

Требования:

• Образование Высшее/Среднее Специальное желательно (Пищевое);
• Аналогичный опыт работы;
• Опыт работы в программе 1C;
• Знание требований HACCP, СанПин;
• Опыт в пролонгации сроков годности;

Условия:

• Дружная команда и уникальный опыт работы в премиум отеле;
• График работы: 5/2 (выходные: сб, вс);
• Официальное трудоустройство;
• Стабильная заработная плата (выплаты два раза в месяц);
• Полис ДМС;
• Бесплатное питание;
• Корпоративная программа лояльности внутри сети Accor;
• Развитие и карьерный рост внутри сети.