улица Менделеева 21
ГК «Пышка» – динамично развивающаяся компания, приглашает в свою команду опытного и креативного технолога общественного питания.
Обязанности:
* Разработка и составление технологических карт, калькуляционных карт, рецептур блюд и напитков.
* Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
* Разработка и внедрение новых блюд и технологий приготовления.
* Обучение персонала кухни новым технологиям и стандартам приготовления.
* Контроль соблюдения санитарных норм и правил на производстве.
* Проведение инвентаризации.
* Анализ продаж и разработка предложений по оптимизации меню.
* Работа с поставщиками, контроль качества поставляемой продукции.
Требования:
* Образование по специальности "Технология общественного питания" или аналогичное.
* Опыт работы технологом общественного питания
* Знание нормативной документации в области общественного питания (СанПиН, ГОСТ).
* Умение составлять технологические и калькуляционные карты.
* Креативность, умение разрабатывать новые блюда и напитки.
* Организаторские способности, умение обучать персонал.
* Ответственность, внимательность, аккуратность.
Условия:
* Заработная плата обсуждается индивидуально
* Официальное трудоустройство по ТК РФ.
* Комфортный график работы и многое другое
