Сыровар

Обязанности:

- Ведение процесса производства полутвердых и мягких сыров;

- Работа на сыроизготовительном оборудовании;

- Внесение заквасок, растворов свертывающего фермента и химикатов в соответствии с технологическими инструкциями;

- Формование сыров - Взвешивание, упаковка, подготовка к отгрузке;

- Поддержание санитарии и гигиены в процессе работы в производстве;

- Очистка и мойка оборудования после рабочей смены.

Требования:

- Знание основы пищевого производства;

- Знание правил санитарии и гигиены на пищевом предприятии, назначение и состав моющих и дезинфицирующих средств;

- Желательно знание устройства сыроизготовительного оборудования, основные свойства молока и сыра, основы технологии производства сыров, основные правила ухода за различными видами сыра.

Условия:

• Место работы: Красноярский край, Емельяновский район, с. Никольское, ул. Тыжневская, 22;
• Официальное трудоустройство;
• Работа на крупном, стабильно развивающемся предприятии.