от 90000 до 105000 RUR
Санкт-Петербург
От 3 до 6 лет
АО "ВодоходЪ. Пассажирский Порт" успешно ведет свою деятельность на рынке пассажирских перевозок Санкт-Петербурга и других регионов. В связи с расширением деятельности мы открываем вакансию менеджера по сервису и организации общественного питания.
Ключевая задача по данной позиции - повышение выручки компании и доступного пассажирам сервиса путем организации на борту скоростных и прогулочных судов продажи барной продукции, проведения на борту судов мероприятий (сдачи судов в аренду под мероприятия), организации продаж сувениров, организации экскурсионных программ.
Обязанности:
1. Управление работой точек продаж барной и сувенирной продукции, дополнительных услуг на судах и на причале:
- подбор, ведение графика/замена бортпроводников/кассиров;
- закупки товаров и расходных материалов;
- контроль остатков и сроков годности;
- предоставление непосредственному руководителю отчетов по аналитике продаж и предложений по повышению доходности точек.
2. Контроль сервиса и выполнения KPI бортпроводниками/кассирами.
3. Работа с кассами и оборудованием учета маркированной продукции:
- заведение номенклатур;
- подготовка отчетов (о продажах, списаниях в бухгалтерию);
- приемка и продажа продукции с регистрацией в ЕГАИС, Меркурий, Честном Знаке и др.
- взаимодействие с тех. поддержкой в случае неисправности оборудования.
4. Закупка, выдача и учет форменной одежды для всего сезонного персонала ОВФ (порядка 40 человек).
5. По поручению непосредственного руководителя выполнение задач, связанных с экскурсионным обслуживанием на борту:
- взаимодействие с подрядчиком по вопросам разработки экскурсионных и развлекательных программ на борту.
6. Взаимодействие с заказчиком и подрядчиками (обмен документами, организационные моменты, контроль оплат) по заявкам на аренду судов под мероприятия.
7. Участие в инвентаризациях. Организация и контроль систем хранения и ежедневного протокола инвентаризаций между менеджерами/барменами/кассирами.
8. Выполнение других поручений непосредственного руководителя.
- подбор, ведение графика/замена бортпроводников/кассиров;
- закупки товаров и расходных материалов;
- контроль остатков и сроков годности;
- предоставление непосредственному руководителю отчетов по аналитике продаж и предложений по повышению доходности точек.
2. Контроль сервиса и выполнения KPI бортпроводниками/кассирами.
3. Работа с кассами и оборудованием учета маркированной продукции:
- заведение номенклатур;
- подготовка отчетов (о продажах, списаниях в бухгалтерию);
- приемка и продажа продукции с регистрацией в ЕГАИС, Меркурий, Честном Знаке и др.
- взаимодействие с тех. поддержкой в случае неисправности оборудования.
4. Закупка, выдача и учет форменной одежды для всего сезонного персонала ОВФ (порядка 40 человек).
5. По поручению непосредственного руководителя выполнение задач, связанных с экскурсионным обслуживанием на борту:
- взаимодействие с подрядчиком по вопросам разработки экскурсионных и развлекательных программ на борту.
6. Взаимодействие с заказчиком и подрядчиками (обмен документами, организационные моменты, контроль оплат) по заявкам на аренду судов под мероприятия.
7. Участие в инвентаризациях. Организация и контроль систем хранения и ежедневного протокола инвентаризаций между менеджерами/барменами/кассирами.
8. Выполнение других поручений непосредственного руководителя.
Требования:
- желательно, чтобы Вы хорошо понимали специфику работы, имели в своем опыте кейсы: как препятствовать воровству на рабочем месте в сфере торговли/общественного питания, как эффективно повысить продажи, мотивировать сотрудников, привлечь покупателей и т.д.;
- организаторские способности и опытное понимание сферы;
- опыт работы с ЕГАИС, Меркурий, Честным знаком, с аппаратами Эвотор, Салют;
- знание кассовой дисциплины (х-отчет, z-отчет, открытие/закрытие смен), первичных документов (акты, УПД, счета-фактуры);
- знание технологических карт, норм списания, санитарного законодательства, прав потребителей, общепринятых норм и правил обслуживания в отрасли общественного питания, применимых к нашим точкам продаж;
- навыки работы с основными компьютерными программами и приложениями, используемыми для формирования отчетности, вычислений, а также навыки работы с электронной почтой (Word, Excel, сеть интернет, WhatsApp, Телеграмм, поисковая система Яндекс);
- знание правил использования, назначения, классификации, устройства контрольно-кассового, электронно-вычислительного оборудования и приспособлений.
- опыт работы в сфере организации общественного питания не менее 5 лет;
- высшее или среднее специальное образования;
- ответственность, системность, активная профессиональная и жизненная позиция, коммуникабельность (доброжелательность, грамотная устная и письменная речь), требовательность к подчиненным и процессам, умение ставить задачи и контролировать результат, высокая скорость реакций, желание и умение работать в команде;
- вовлеченность в рабочие процессы, лояльность к компании и чистоплотность в финансовых вопросах.
Условия:
- официальное трудоустройство с первого рабочего дня;
- бессрочный трудовой договор;
- график работы: 5/2 по 8 часов;
- заработная платы: в межнавигацию - 90000 руб. на руки; в навигацию - 105000 руб. на руки;
- место работы: в межнавигацию (октябрь - апрель) - офис компании, расположенный по адресу: Октябрьская набережная, д. 31.; в навигацию (май -сентябрь) - дебаркадер компании, пришвартованный к причалу "Эрмитаж" по адресу: Дворцовая набережная, 38.
- ДМС по истечении испытательного срока;
- редко возможна сверхурочная работы в дни проведения мероприятий или инвентаризации;
- премии по итогам навигации и по результатам работы за год.
Мы ищем профессионала в сфере организации общественного питания.
