На завод по производству молочной продукции (твёрдые полутвердые и мягкие сыры и т.д.) приглашаем Технолога молочного производства.
Место работы: пгт. Рыбная Слобода (Республика Татарстан). Релокационный пакет.
Мы рады пригласить вас к участию в создании нового комбината по производству молочной продукции (твёрдые, полутвердые и мягкие сыры и т.д.), который станет важной частью агропромышленного комплекса региона. В настоящее время активно ведутся строительные работы, и мы планируем ввести завод в эксплуатацию в четвёртом квартале 2025 года.
Мощность предприятия предполагает переработку до 300 тонн молока и производство до 1000 кг качественного сыра ежедневно, также планируется выпуск сливочного масла с различной жирностью.
Если у вас есть желание стать частью перспективной, динамично развивающейся команды и есть необходимые для этого компетенции, будем рады познакомиться!
Уважаемый кандидат, просим Вас в сопроводительном письме указать ваши зарплатные ожидания, и подтвердите, пожалуйста, свою готовность к переезду в пгт. Рыбная Слобода (Республика Татарстан).
Чем Вам предстоит заниматься:
- Организацией и ведением технологического процесса по производству молока и молочной продукции;
- Расчетами норм на затраты сырья, полуфабрикатов, вспомогательного материала на изготовление продукции в соответствии с нормативно-технической документацией и объемами производства;
- Обеспечением соблюдения санитарно-гигиенических норм;
- Технологическим контролем процессов производства на всех стадиях;
- Контролем качества сырья и выпускаемой продукции.
- Установлением оптимального технологического и санитарного режима при выработке всех видов молочной продукции (твёрдые полутвердые мягкие сыры), обеспечение минимальных потерь сырья в производстве и получение продукции, соответствующей требованиям нормативно-технической документации;
- Анализом производственной деятельности цехов, выполнение установленных технологических процессов, соблюдение Санитарных правил и норм и нормативно-технической документации;
- Разработкой нормативно-технической документации на технологический процесс производства продукции, разработка технологических карт;
- Осуществлением оперативного контроля технологического процесса производства;
- Контролем технологических процессов при производстве молочной продукции;
- Разработкой технологических регламентов на вырабатываемую продукцию;
- Внедрением мероприятий по снижению себестоимости производимого продукта;
- Проведением контрольных выработок;
- Разработкой мероприятий по эффективному использованию трудовых и энергоресурсов;
- Контролем расходов сырья и материалов в зависимости от рецептур вырабатываемых продуктов;
- Контроль выполнения технологических процессов на всех участках производства
- Контролем и предотвращением нарушений по пищевой безопасности и качеству продукции;
- Работой с себестоимостью, снижению потерь и браков.
От кандидата ждем:
- Высшее техническое специальное образование;
- Опыт работы на действующем молочном производстве технологом;
- Умение составлять рецептуры и калькуляции молочной продукции;
- Умение работать на производственном оборудовании;
Предлагаем:
- Большие возможности для развития профессиональных и управленческих навыков в крупном активно развивающемся производственном предприятии;
- Уровень заработной платы обсуждается индивидуально на собеседовании, рассматриваем ожидания кандидатов;
- Компенсацию расходов, при релокации успешного кандидата;
- Оформление трудовых отношении в соответствии с ТК РФ.
