Заведующий производством

Санаторий Кирова на постоянную работу приглашает заведующего производством в столовую

Обязанности:

• Управление пищевым производством и обеспечение бесперебойного функционирования производства.
• Руководство коллективом кухни (50 человек - повара, подсобный персонал).
• Контроль качества поступающего сырья.
• Контроль процесса приготовления заготовок, и качества готовой продукции.
• Проработки новых блюд и запуск в производство.
• Взаимодействие с контролирующими и инспектирующими органами.
• Планирование и бюджетирование

• Требования:

• Высшее образование.
• Опыт работы в общепите на руководящей должности от 5 лет.
• Уверенное пользование ПК.
• Условия:
• полная занятость
• официальное трудоустройство