Миксолог

Кастом Консалт – это группа лиц барного перфекционизма. Мы профессионально занимаемся созданием, разработкой и оптимизацией барных меню для ресторанов с использованием фирменной методики «инженерной миксологии».

Наша миссия – дать возможность любому увлеченному ресторатору иметь честное, качественное, рабочее и доступное барное меню с отличными напитками.

ОБЯЗАННОСТИ:

• Разработка, внедрение и запуск комплексных коктейльных карт для заведений разных форматов;
• Разработка фирменных коктейлей для рекламных интеграций в меню с алкогольными брендами;
• Разработка регулярных спецпредложений месяца и сезонных меню;
• Разработка технологических карт и учебных пособий для барменов;
• Проведение обучающих тренингов и мастер классов для барменов и официантов по ассортименту и выпускаемой продукции бара;
• Поиск и регулярная проработка новых интересных продуктов и актуальных трендовых решений современной миксологии;
• Решение текущих операционных задач;
• Коммуникация с ресторанами-партнерами.

ТРЕБОВАНИЯ:

• Опыт разработки и внедрения коктейльных карт;
• Опыт работы бар-менеджером коктейль бара, ресторана с широкой коктейльной картой или бар менеджером сетевого проекта;
• Знание классических коктейлей и понимание трендов современной миксологии;
• Знание основ СанПин и правил пищевой безопасности;
• Уверенное владение ПК: Excel, Word, Paint и инструментом Ножницы;
• Готовность к работе в режиме многозадачности и способность вести несколько параллельных проектов;
• Креативность, стрессоустойчивость, гибкость, умение работать в команде;
• Обязательно наличие портфолио коктейльных карт в заведениях Санкт-Петербурга, Москвы или других городах миллионниках.

УСЛОВИЯ:

• Достойный уровень оплаты труда;
• Работая в нашей команде, вы будете получать огромный дегустационный опыт и будете находиться в самом центре передовых трендов и идей;
• Возможность творческой реализации и воплощения самых смелых мискологических идей;
• Работа в офисе в оборудованной барной студии, ст. м. Комендантский пр-т (Пионерская);
• График работы: пятидневка с 10:00 до 19:00;
• Корпоративная скидка на посещение ресторанов-партнеров;
• Официальное оформление по ТК;

С примерами наших работ можно ознакомиться на сайтах наших Партнеров:

• Токио-CITY, городские демократичные рестораны
• BAHROMA, современные рестораны восточной кухни
• Cristal, премиальный видовой ресторан с уникальной коктейльной картой
• Villa Verde, загородный ресторан с аперитивной low-ABW коктейльной картой
• Лето, концептуальный ресторан на севере Петербурга.

*Не является публичной офертой.