Старший менеджер по разработке молочных продуктов

Обязанности:

• Разработка инновационных проектов для платформ ферментированных современных молочных продуктов;
• Ведение разработки проектов Productivity, Business continuities, Technical brand stewardship;
• Использование различных методологий и инструментов, в том числе внешних и внутренних источников информации, позволяющих производить продукцию в соответствии с конкретным дизайном, а также превосходить конкурентов по всем параметрам продукта - потребительским тестам, органолептическим тестам, аналитическим тестам;
• Определение существующих технических решений, внутри и за пределами компании: консультации с поставщиками и партнерами, форумы, выставки;
• Утверждение и обновление технической документации (рецептуры, спецификации на продукты и сырье, технические регламенты);
• Разработка технической информации для упаковочных этикеток;
• Лидирование технологических испытаний на производстве и в пилотном цехе в соответствии с первичным дизайном эксперимента для создания дизайна продукта и технологии;
• Формирование отчётов о производственных и пилотных выработках, проведение их анализа на основании дизайна эксперимента;
• Перевод потребностей проекта в технические решения, промышленное оборудование, оценка сложности внедряемых технологий;
• Проведение исследований в рамках программ по улучшению качества продуктов;
• Подготовка и проведение кросс-функциональных дегустаций;
• Участие в кросс-функциональных встречах при обсуждении статусов проектов и стратегии платформ ферментированных современных продуктов;
• Постоянное развитие собственных компетенций в области пищевых технологий и процессов;
• Командировки – 5-10% рабочего времени.

Требования:

• Высшее образование в области пищевых продуктов / химии / микробиологии / инженерии;
• Минимум 5 лет опыта работы в молочных технологиях, исследованиях и разработках, инженерии, техническом отделе, предпочтительно в международной компании;
• Знания и опыт в области технологий молока и молочных ферментированных современных продуктов;
• Понимание инноваций и мировых технологических тенденций, ориентированных на потребителя;
• Опыт поиска знаний и информации как из внутренних, так и из внешних источников;
• Высокий уровень мотивации;
• Знание принципов НАССР, технического законодательства, требований ТР ТС;
• Экспертиза в производстве фруктовых наполнителей/шоколадных соусов будет являться преимуществом.
• Умение работать в кросс-функциональной команде (цепочка поставок, качество, инжиниринг, внешние партнёры);
• Способность достигать результата в установленные сроки;
• Английский - от intermediate и готовность повышать свой уровень;
• Продвинутые навыки презентации (письменные и устные).

Условия:

• Официальное оформление в штат компании Wimm-Bill-Dann;

• Добровольное медицинское страхование (ДМС): расширенный пакет со стоматологией;

• График работы 5/2 с 09:00 до 18:00;

• Стабильная белая заработная плата, ежегодный инкриз по результатам работы, годовой бонус;

• Изучение иностранных языков за счет компании;

• Новогодние подарки для детей сотрудников;

• Корпоративное обучение, тренинги/вебинары, участие в кросс-функциональных проектах, возможность профессионального и карьерного роста.