Everest group - сеть ресторанных проект премиум формата, уверенно занимающая лидирующие позиции в кальянно-ресторанном сегменте, основанная в 2017 Году.
Мы Вам предлагаем:
• Работа в крупной компании
• Стабильный доход 300.000-500.000 (зависит от ваших компетенций)
• График работы 5/2
• Бесплатное питание и форма
• Рост и развитие внутри компании
• Корпоративные скидки
• Ежегодно открывается 2-3 проекта
Требования:
• опыт работы в ресторанах премиум-класса;
• опыт в реализации новых ресторанов;
• опыт в разработке меню и уникальных гастрономических блюд;
• опыт проведения дегустационных сетов и шеф-тейблов;
• знание технологического процесса, ценообразования;
• финансовая грамотность;
• ответственность;
• креативность.
Обязанности:
• разработка и обновление меню;
• участие в медийном развитии сети и личного бренда;
• открытие новых проектов и создание технологии кухни;
• руководство производственным коллективом;
• управление производственно-технологическим процессом кухни ресторана;
• эффективная работы с продуктами, контроль качества сырья, расчет заказов, работа с себестоимостью;
• соблюдение и контроль санитарных норм и правил, производственной и трудовой дисциплины;
• проведение и анализ результатов инвентаризации всех подразделений службы питания;
• взаимодействие со всеми подразделениями ресторана, отчетность;
• отбор и взаимодействие с поставщиками.
Рассматриваются отклики исключительно с портфолио блюд!
