Шеф-повар

Парк-отель "Хвоя" расположен в Ногинске, Московская область (50 км. от Москвы), предлагает своим гостям комфортный отдых на природе. Отель окружён живописными лесами и водоёмами, что создаёт идеальные условия для спокойного времяпрепровождения и активного отдыха. Мы собираем талантливых профессионалов из разных сфер для реализации наших масштабных планов и проектов. В связи с расширением штата компании, сегодня мы в поиске шеф-повара.

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы всех подразделений кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании
• Организация и контроль внешнего вида и качества отдаваемых блюд
• Проработка и постановка основного меню и сезонных предложений, составление технологических карт
• Взаимодействие с поставщиками, проведение маркетингового анализа рынка поставщиков, подготовка необходимых документов и сведений для заключения договоров на поставку продуктов и ТМЦ
• Проведение ежемесячных инвентаризаций, ежемесячное снятие остатков, анализ списаний продукции
• Контроль за качеством и скоростью работы сотрудников кухни
• Поддержание и формирование эффективной команды сотрудников

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет
• Знание современных тенденций ресторанного рынка
• Хороший организатор, харизматичный лидер, опытный наставник
• Энергичность, аккуратность, внимательное отношение к сотрудникам
• Живой интерес к делу и к своей работе
• Медицинская книжка

Условия:

• Официальное оформление трудовых отношений, прозрачную систему дохода
• Комфортное место работы
• Возможность проживания на территории отеля
• График работы 5/2
• Скидки на услуги Комплекса
• Возможность профессиональной реализации
• Релокационный пакет (при необходимости переезда)

О других приятных бонусах мы расскажем Вам при личной встрече.