Описание:
-Официальное оформление в штат компании по законодательству ТК РФ.
-График работы с 9:00 до 18:00 ,5/2;
-Программы обучения и повышения квалификации.
-Требования:
-стаж работы от 1 года на пищевом производстве;
-знания принципов работы пищевого производства, технологических процессов;
-высокий уровень работоспособности, готовность оптимизировать и активно развивать процессы;
-знание методов контроля качества выпускаемой продукции;
-знание требований санитарных норм, правил охраны труда и техники безопасности;
-организаторские способности.
Обязанности:
-организация эффективной работы и обучения персонала своего отдела;
-внедрение технологических процессов и режимов производства выпускаемой продукции;
-работа с отделом закупки: подбор сырья в соответствии с поставленной задачей, получение образцов сырья,
-контроль соответствия качества продукции требованиям ГОСТ и ТУ;
-ежедневный контроль соблюдения рецептур при производстве продукции;
подготовка документов, необходимых для декларирования и сертификации продукции, а именно: рецептур, тех. требований, технологических инструкций, справок об эффективности, паспортов качества, паспортов безопасности;
работа с документацией: разработка технологических карт в соответствии с утвержденным стандартом. Внесение необходимых изменений в имеющиеся технологические карты;
-анализ причин брака, оптимизация потерь на производстве и мероприятий по их исключению;
-оптимизации технологического процесса;
-осуществление контроля за выполнением санитарных правил на производстве;
-ведение технической и нормативной документации;
решение организационных вопросов.
