Обязанности:
-
- Выпечки мучнисто-кондитерских изделий;
- Ведение комплекса технологических процессов, включающих выпечку булочных мелкоштучных и диетических сортов изделий широкого ассортимента, в печах средней мощности с ручной посадкой, надрезкой тестовых заготовок, выемкой готовых изделий, чисткой листов, с одновременным обслуживанием шкафа окончательной расстойки.
- Выполнение отдельных работ в процессе изготовления тортов, пирожных и фигурного печенья.
- Приготовление сиропов и кремов, сбивание и окрашивание крема, варка сиропа.
- Раскладка, выравнивание и разрезание бисквита по размерам на пласты для тортов и пирожных.
- Набивание или намазывание тортов и пирожных кремом или начинкой вручную.
- Приготовление полуфабриката для отдельных видов кондитерских изделий.
- Проверка веса штучных изделий.
- Подача полуфабриката к рабочему месту.
- Ведение процесса формования сложно фигурного печенья.
- Наполнение тестом отсадочных мешочков и отсадка вручную печенья или пирожных на листы.
Требования:
- Не менее 3 лет в сети общественного питания (столовые). Опыт работы вахтовым методом на удаленном объекте, желательно численностью не менее 1000 человек. Опыт обслуживания на линии раздачи.
Условия:
- Вахта 60\60 ( Магаданская область)
- Официальное трудоустройство
- Питание, проживание, проезд за счёт компании
