Управляющий рестораном/шеф-повар

Обязанности:

• Координация бесперебойной работы кухни (через зав. производства)
• Составление ТТК совместно с зав. производством и диет сестрой
• Работа с поставщиками, заказ продукции (через кладовщиков)
• Оптимизация расходов предприятия, контроль себестоимости и списания
• Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне
• Контроль работы официантов и администраторов в зале
• Проведение инвентаризаций

Требования:

• среднее профессиональное образование/ высшее;

• опыт работы в сфере общественного питания на должности шеф-повара не менее 5 лет

• навыки по планированию

Условия:

• Оформление по ТК РФ
• Рабочий график 5/2 с 8 до 17:00
• оклад 95'000 на руки + бонусы
• Корпоративное питание два раза в сутки