Калькулятор

Обязанности:

• Выполняет на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок калькуляции на продукцию, реализуемую в организациях общественного питания.
• Ведет регистрацию калькуляционных карточек по установленной форме.
• Составляет на основе заявок заведующего производством расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий.
• Осуществляет выборку из товарных отчетов и ведение оперативного учета выпущенных блюд и собственной продукции.
• Принимает участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей.
• Работа с документами и документной информацией на основе использования организационной и вычислительной техники

Требования:

• знание порядка работы с документами
• грамотное оформление документации