улица Толстого 27
Ресторанные проекты A. Hashkhaev-это рестораны "Avocado Queen" и "Высота 5642", являющиеся совместными проектами с Novikov Group, наш Авторский ресторан "1460 Meat Story", а также сеть кофеен "Stars Coffee" в г.Ростове-на-Дону.
Сейчас мы готовим к открытию ресторанный проект «Сыроварня» — на территории Краснодарского края, в городе Анапа.
Приглашаем в команду: Су-шефа с отличным знанием классической итальянской кухни.
Что будет входить в обязанности:
- Обеспечение бесперебойной работы кухни.
- Контроль за выпуском блюд надлежащего качества и ассортимента в соответствии с технологическими картами.
- Постановка задач сотрудникам.
- Расстановка и контроль за деятельностью сотрудников.
- Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контролирование сроков реализации продуктов.
- Поддержание чистоты и порядка на кухне в соответствии с требованиями СЭС и ХАССП.
- Участие в проведении плановой инвентаризации.
Что мы ожидаем от кандидата:
- Опыт работы в должности су-шеф обязателен.
- Высокий уровень организованности.
- Знание производственного процесса в ресторане.
- Личные качества: ответственность, лидерские качества, стрессоустойчивость.
Мы предлагаем:
Работа в престижном ресторане Novikov Group;
Справедливый и конкурентный уровень заработной платы, который мы готовы обсудить индивидуально.
Место работы: Краснодарский край, Анапа, улица Толстого, 27.
Дружная команда.
Интересную работу, в которой есть простор для профессиональной и творческой реализации себя.
Бесплатное обучение у лидеров индустрии.
Возможность развития и карьерного роста внутри в компании.
