Требования:
Опыт работы 1-3 года
График 5/2
Стрессоустойчивость, самостоятельность, ответственность
Обязанности:
-эффективная организация и контроль работы штата кухни
-приготовление блюд по меню, работа на раздаче
-контроль качества блюд (вкус, подача)
-контроль стоп листа
-взаимодействие с вопросами, комментариями, отзывами зала
-обеспечение и непосредственное участие в приготовлении блюд ресторана в строгом соответствии с ТТК
-ведение необходимой документации (графики, заказы продукции, приемка, накладные, журналы учета, списания)
-соблюдение и контроль санитарных норм, сроков годности, ротации товара, правил личной гигиены сотрудников
-знание всех производственных процессов кухни
-контроль цен закупок, динамики цен поставщиков
-Участие в инвентаризациях
Наши преимущества:
-современный подход, молодая команда
-поддержка творчества и возможность реализовывать идеи
-посещение концептуальных мероприятий, командировки в интересные заведения с целью реализации новых идей и насмотренности
-выплаты два раза в месяц без задержек
-высокий уровень корпоративной культуры
