Обязанности:
- Разработка и внедрение внутренних требований системы качества и пищевой безопасности, включая процедуры, регламенты, инструкции, положения, формы записей в рамках своей компетенции и зоны ответственности;
- Ведение рекламационной работы по жалобам потребителей и из торговых сетей;
- Организация расследований и участие в расследовании внутренних и внешних несоответствий по качеству и пищевой безопасности на разных этапах в процессе производства, включая рекламации / жалобы потребителей, выявление корневых причин и определение корректирующих действий;
- Проведение анализа данных и составление отчетов по результатам расследований;
- Разработка и внедрение мероприятий по постоянному улучшению качества и пищевой безопасности выпускаемой продукции;
- Отслеживание и организация проведения испытаний сырья, упаковки, готовой продукции, смывов с окружающей среды в соответствии с программой производственного контроля;
- Организация проведения испытаний продукции и сбора пакета документов для декларирования продукции;
- Проведение внутренних аудитов системы пищевой безопасности и качества организации;
- Участие в подготовке к внешним инспекциям и аудитам торговых сетей и законодательных органов;
- Проведение обучения для линейного персонала по требованиям личной гигиены, санитарии, мерам по предупреждению попадания посторонних включений и управлению опасностями.
Требования:
- Высшее или среднее профессиональное образование по специальности;
-Знание технологии производства продуктов питания, понимание основ процесса; производства, преимущество - знание технологии производства кондитерской продукции
- Знание требований к качеству продукции, норм расходования, правил и сроков хранения сырья, полуфабрикатов, готовой продукции;
- Знание принципов и режимов работы пищевого производства;
- Базовые знания пищевого производства, законодательства в области производства пищевой продукции (СанПиН, ГОСТ, ТР ТС, Стандарты ISO, НАССР);
- Уверенный пользователь Microsoft Office: Word, Excel.
- Корпоративное питание;
- Скидки на собственную продукцию;
- Оформление в соответствие с ТК РФ;
- Возможности профессионального и карьерного роста.
