набережная Академика Туполева 15к26
Kalabasa - это проект, существующий уже более 15 лет. История началась с кулинарного блога, а затем переросла в полноценное производство тортов и десертов на заказ.
Сейчас Kalabasa - ресторан полного цикла.
Это шесть видов Наполеона и несколько видов знаменитых макарон. Кофе собственной обжарки, коллекция винтажной посуды и стекла.
Завтраки, обеды и ужины.
Приглашаем присоединиться к команде!
Менеджер зала для нас - это, прежде всего, ответственный руководитель, который знает, как выполнять поставленные задачи, умеет организовывать рабочие процессы и выстроить отношения в коллективе. Является лидером, который не ищет отговорки, а находит решения!
Наш идеальный кандидат сочетает в себе следующие качества и умения:
- Имеет опыт работы от 1 года в должности Менеджера ресторана (приветствуется опыт работы в сетевых концепциях или кондитерских);
- Отлично знает и понимает, как выстраивается и на чем основывается качественный сервис, общение с гостем, а также строится эффективная система продаж в ресторане;
- Обладает знаниями финансовой отчётности ресторана;
- Умеет работать в команде;
- Имеет навыки работы в iiko и системой ХАССП;;
- Уверенный пользователь ПК;
- Умеет общаться с гостями (Table visit);
- Всегда сфокусирован на результате;
- Обладает навыками увеличения среднего чека;
- Успешно внедряет мотивационные программы;
- Умеет корректно и правильно предоставлять отчеты и кратно и информативно передавать информацию;
- Требователен к себе и к окружающим;
- Обладает знаниями об организации работы во всех подразделениях кафе;
- Умеет влиять на labor cost и food cost;
Ваши будущие задачи:
- Контроль работы кафе на 360 градусов;
- Планирование, организация и контроль работы сотрудников кафе;
- Работа с гостями - решение конфликтных ситуаций;
- 100% Table visit;
- Работа с документооборотом ресторана;
- Управление продажами;
- Контроль кассовых операций, соблюдения кассовой дисциплины;
- Контроль соблюдение стандартов проекта
- Проведение инвентаризаций;
- Планирование и заказ хоз. товаров;
- Составление и контроль графика и расписания персонала, учет рабочего времени каждого сотрудника;
- Контроль наличия и своевременный заказ нашего мерча;
- Контроль технического состояния кафе;
- Создание теплой и уютной атмосферы для гостей и персонала;
Мы предлагаем:
- работу в профессиональном, дружном, молодом и амбициозном коллективе. Мы подбираем в команду только людей, с которыми всем будет комфортно и радостно работать, на которых мы можем всегда положиться;
- стабильная выплата ЗП 2 раза в месяц без задержек, а так же оплата больничных и отпусков;
- Возможен карьерный рост;
- Почасовая оплата в графике 5/2 – от 70000-90000Р + 40000 KPI + % от чаевых
- график работы 5/2 по 9 часов;
- уникальную систему питания, учитывающую потребности каждого сотрудника
Ждем ваc в Kalabasa
