Бригадир - Сыровар в ресторан "Сыроварня"

Сыроварня — это федеральная франчайзинговая сеть ресторанов от известного российского ресторатора Аркадия Новикова.

Сейчас мы готовим к открытию просторный и уютный итальянский ресторан в Барнауле и ищем вовлеченных и энергичных людей в команду.

Сыроварня приглашает кандидатов на должность БРИГАДИР - СЫРОВАР

Мы предлагаем:

• График работы сменный (3/3 или 2\2).
• ​Официальное трудоустройство.
• Комфортное рабочее место, на современном оборудование.
• Горячее питание, вечернее такси за счет работодателя, униформа.
• Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц.
• Обучение, тренинги, корпоративные мероприятия;
• скидки и акции для сотрудников.

Мы ожидаем:

• среднее профессиональное образование или начальное профессиональное образование и специальная подготовка;
• стаж работы по аналогичной специальности не менее одного года.
• аккуратность, соблюдение дисциплины,
• наличие медицинской книжки или готовность ее оформить.

Твои задачи:

• подготовка молока (проверка плотности, кислотности, содержания жира и белка)​​​​​​​;
• контролировать процесс свертывания молока, регулирует температурные режимы и время выдержки
• руководить процессом разрезки сырного сгустка, его обработкой и раскладкой по формам;
• устанавливать оптимальные режимы в камерах созревания, контролирует влажность и температуру воздуха;
• мониторить процессы производства и качество готового продукта;
• строго соблюдать санитарные нормы и правила.