улица Большие Каменщики 9сС
Мы, Пироги №1, компания, специализирующаяся на приготовлении и доставке осетинских пирогов премиального качества. Используем только натуральные ингредиенты, традиционные рецептуры и современные технологии. В связи с развитием, ищем в команду технолога пищевого производства, который поможет нам поддерживать высокий уровень качества продукции и оптимизировать производственные процессы.
Чем предстоит заниматься:
Разработка и контроль рецептур:
- Создание и оптимизация рецептур осетинских пирогов, включая премиальные линейки.
- Подбор и тестирование новых ингредиентов для улучшения вкусовых качеств и повышения рентабельности.
- Взаимодействие с поставщиками сырья, контроль качества поступающих ингредиентов.
Контроль технологического процесса:
- Разработка технологических карт и инструкций для поваров и пекарей.
- Оптимизация процессов приготовления теста, полуфабрикатов и начинок для пирогов.
- Контроль соблюдения стандартов по температурным режимам, времени приготовления, хранению и упаковке.
- Внедрение новых технологий для повышения качества и скорости производства.
Обеспечение качества и безопасности продукции:
- Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм (HACCP, СанПиН).
- Организация проверок качества на всех этапах приготовления.
- Разработка и внедрение мероприятий по снижению отходов и повышению эффективности.
Взаимодействие с персоналом и другими отделами:
- Обучение сотрудников стандартам приготовления.
- Участие в разработке новых продуктов совместно с отделом маркетинга.
- Взаимодействие с отделами закупок, логистики и клиентского сервиса для обеспечения бесперебойного производства.
Мы сможем работать вместе, если:
- Ты имеешь опыт работы технологом пищевого производства от 1-3 лет.
- Знаешь технологии приготовления теста и выпечки.
- Есть опыт работы с HACCP, СанПиН и другими нормами пищевой безопасности.
- Имеешь навыки оптимизации технологических процессов.
- Ты ответственный, внимательный к деталям, умеешь работать в команде.
Опыт работы в пекарне, кондитерском или хлебобулочном производстве, ресторане будет твоим преимуществом!
На каких условиях будем работать:
- Официальное оформление, конкурентный уровень дохода: оклад 100000 + KPI.
- График работы 5/2 (с обсуждением рабочего времени).
- Стабильная, растущая компания с перспективами развития.
- Возможность внедрять свои идеи в производство.
- Бесплатное питание и скидки на продукцию компании.
Откликайся! Будем рады тебя видеть в нашей Команде!
